Συνταγή για την πιο νόστιμη σπιτική πραλίνα φουντουκιού!
Η πραλίνα είναι από τις αγαπημένες γεύσεις των μικρών μας φίλων. Αν έχετε χρόνο και διάθεση, φτιάξτε μόνες σας πραλίνα φουντουκιού και θα γλύφετε όλοι τα δάχτυλά σας!
ΥΛΙΚΑ:
• 150 gr φουντουκια 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο ( το σησαμέλαιο ειναι πιο υγιεινό και ταιριάζει στην συνταγή
• 250 γρ σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε κομματάκια (υπάρχουν και έτοιμα δάκρυα)
• 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο κακάο σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
• Ψήνουμε τα φουντούκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμους για 10 λεπτά.
• Οταν βγούνε τα ξεφλουδίζουμε (ξεφλουδίζονται πανεύκολα μετά τον φούρνο) και αν θέλουμε τα ξαναβάζουμε στον φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
• Το ελαφρύ ψησιμο στον φούρνο θα «αναγκάσει» τα φουντούκια να βγάλουν τα ελαιά τους. Τα βάζουμε στο μουλτι και τα χτυπάμε ζεστά, να γινουν μια πηχτή κρέμώδης σκόνη. Χτυπάμε αρκετές φορές.
• Προσθέτουμε το σησαμέλαιο, την άχνη ζάχαρη, την βανίλια και το κακαο και ξαναχτυπάμε να γίνουν όλα ένας πολτός.
• Λιώνουμε σε μπεν μαρι την σοκολάτα και ξεκινάμε να την προσθέτουμε και αυτη στο μείγμα σιγα σιγα ωστε να έχουμε την σύσταση και την γεύση (δοκιμάζουμε) που μας αρέσει.
Καλή σας απόλαυση!
Πηγή: eri-captaincook.blogspot.gr
