Tacos με μοσχάρι fajitas: Μια συνταγή που θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σου

Σπιτικά tacos από τορτίγιες και γέμιση από μοσχάρι fajitas, σάλτσα pico de gallo, πιπεριά τσίλι και κόλιανδρο!

Υλικά

Για το pico de gallo

• 1 ντομάτα
• ½ κρεμμύδι
• ½ πιπεριά τσίλι
• 10 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• ½ κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• χυμό λάιμ, από ½ λάιμ
• αλάτι
• πιπέρι

Για το μοσχάρι fajitas

• 500 γρ. μοσχαρίσιο κιλότο
• 1 κρεμμύδι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. κύμινο
• ½ κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη
• ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
• χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
• 100 γρ. mix τυριών, τριμμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη σύνθεση

• 10 τορτίγιες, mini
• 1 πιπεριά τσίλι

Για το σερβίρισμα

• γιαούρτι στραγγιστό
• φύλλα κόλιανδρου
• φέτες λάιμ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com