Γαριδομακαρονάδα από τον Άκη: Μια συνταγή που θα λατρέψεις

Δείτε πώς να φτιάξετε την κλασική γαριδομακαρονάδα με ζυμαρικά λιγκουίνι και ζουμερές γαρίδες σε σπιτική κόκκινη σάλτσα με bisque γαρίδας!

Υλικά

• 250 γρ. λιγκουίνι
• 1/2 κιλό γαρίδες, Νο 2 κατεψυγμένες
• 1 κύβο λαχανικών
• 750 ml νερό
• 1 κρεμμύδι
• 50 ml ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 πρέζα μπούκοβο
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 20 ml ούζο
• 2 ντομάτες, ώριμες
• 50 γρ. βούτυρο, ή μαργαρίνη
• 4-5 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• πιπέρι
• παρμεζάνα, τριμμένη
• φύλλα βασιλικού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com