Χταπόδι ξυδάτο: Ο απόλυτος καλοκαιρινός μεζές που θέλουμε πάντα στο τραπέζι μας

Μάθετε βήμα-βήμα πώς να φτιάξετε έναν από τους πιο διάσημους θαλασσινούς μεζέδες της ελληνικής κουζίνας!

Υλικά

Για το χταπόδι

• 1 χταπόδι, (1.200 γραμμάρια), καθαρισμένο
• 250 γραμμάρια νερό
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκους πιπεριού, μαύρο
• 2 φύλλα δάφνης
• 3 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο

Για τη μαρινάδα

• 75 γραμμάρια μηλόξιδο
• 150 γραμμάρια ηλιέλαιο
• 150 γραμμάρια ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 πιπεριά τσίλι, μικρή
• 1 κλωνάρι δεντρολίβανο

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com