Συνταγή για τη νόστιμη και παραδοσιακή λαδένια, την πίτα της Κιμώλου με ντομάτα, κρεμμύδι και ρίγανη, που μοιάζει με πίτσα!
Υλικά
Για τη ζύμη
- 250 γρ. νερό, χλιαρό
- 8 γρ. μαγιά ξηρή
- 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
- 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.γ. ρίγανη
Για τη σύνθεση
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 700 γρ. ντομάτες
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 κ.γ. ξίδι
Για το σερβίρισμα
- σπανάκι baby
- ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
