Παγωτό με καραμελωμένα πεκάν και σάλτσα καραμέλας χωρίς παγωτομηχανή
Δείτε πώς να φτιάξετε το απόλυτο σπιτικό παγωτό με καραμελωμένα πεκάν και σάλτσα καραμέλας.
Πεντανόστιμο, χωρίς παγωτομηχανή και ιδανικό για όσους αγαπούν τα πεκάν και την καραμέλα!
Για τη σάλτσα καραμέλας
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
- 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
Για τα καραμελωμένα πεκάν
- 80 γρ. πεκάν
- 40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 20 γρ. νερό
Για το παγωτό
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
- 125 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 125 γρ. σάλτσα καραμέλας
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
Για το σερβίρισμα
- ανθό αλατιού
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
