Ψητά ροδάκινα με κρέμα anglaise - Πώς θα τα φτιάξετε

Σήμερα ψήσε μερικά ροδάκινα, σέρβιρε με βελούδινη κρέμα anglaise, κανέλα, θυμάρι, και απόλαυσε ένα γκουρμέ γλυκό στο σπίτι!

Υλικά

Για την κρέμα anglaise

• 200 γρ. γάλα πλήρες
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 125 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 4 κρόκους, από μέτρια αυγά
• 1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για τα ροδάκινα

• 6 ροδάκινα
• 1-2 κ.σ. ηλιέλαιο

Για το σερβίρισμα

• 1 κ.γ. κανέλα
• φύλλα θυμαριού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com