Θέλετε μια καλοκαιρινή συνταγή; Φτιάξτε καγιανά με μελιτζάνα και φέτα

Φτιάξτε τον πιο νόστιμο καγιανά με μελιτζάνα, φέτα και σάλτσα ντομάτας. Ένα τέλειο πιάτο, ιδανικό για ορεκτικό ή κυρίως γεύμα που θα λατρέψετε ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες!

Υλικά

• 6 αυγά, μεσαία
• 1 μελιτζάνα, 300 γρ.
• 150 γρ. φέτα
• 1 κρεμμύδι
• 2 ντομάτες, 500 γρ.
• 3-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• πιπέρι
• φύλλα ρίγανης
• ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com