Θέλετε κάτι γρήγορο; Φτιάξτε αλμυρά muffins με φέτα και κολοκυθάκια

Ένα ελαφρύ, θρεπτικό και πεντανόστιμο σνακ ιδανικό για τα παιδιά αλλά και για σας να πάρετε στη δουλειά!

Υλικά

Για τα κολοκυθάκια

• 2 κολοκυθάκια
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Για τα muffins

• 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 2 αυγά, μεσαία
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. γάλα πλήρες
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 200 γρ. φέτα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com