Καλοκαιρινή συνταγή: Ντοματοκεφτέδες από ντοματίνια με μους φέτας

Φτιάξτε αφράτους και πεντανόστιμους ντοματοκεφτέδες από ντοματίνια, φέτα και μυρωδικά, και συνοδέψτε τους με μια μους φέτας!

Για τους ντοματοκεφτέδες

• 400 γρ. ντοματίνια
• 2 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κρεμμύδι, μικρό
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 170 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 120 γρ. φέτα
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
• 60 γρ. κορν φλάουρ, για το πανάρισμα

Για τη μους φέτας

• 150 γρ. φέτα
• 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 1,5%
• 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com