Σοκολατόπιτα καραμέλα με γλάσο παγωτού - Δεν έχετε φάει νοστιμότερη

Την επόμενη φορά που θα σκεφτείτε να φτιάξετε σοκολατόπιτα, δοκιμάστε αυτήν τη σοκολατόπιτα καραμέλα με γλάσο παγωτού και θα ξετρελαθείτε.

Για το σιρόπι

250 γρ. καστανή ζάχαρη
300 γρ. νερό
1 κ.σ. κακάο
2 κ.σ. κονιάκ, προαιρετικά

Για τη σοκολατόπιτα

150 γρ. κουβερτούρα
200 γρ. παγωτό καραμέλα
4 αυγά, μεσαία
100 γρ. καστανή ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
20 γρ. κακάο, + έξτρα για το ταψί
βούτυρο, για το ταψί

Για το γλάσο

100 γρ. κουβερτούρα
150 γρ. παγωτό καραμέλα

Για το σερβίρισμα

φύλλα δυόσμου

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com