Λαχταριστό cheesecake καραμέλα - Έτοιμο σε 30 λεπτά

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας φτιάχνοντας ένα λαχταριστό cheesecake καραμέλα. Με βάση τραγανού μπισκότου, αέρινη καραμελένια κρέμα τυριού και επικάλυψη από σάλτσα καραμέλας.

Υλικά

Για τη σάλτσα καραμέλας

• 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• ½ κ.γ. αλάτι
• ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για τη βάση

• 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για την κρέμα

• 50 γρ. άχνη ζάχαρη
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 600 γρ. τυρί κρέμα

Για το σερβίρισμα

• φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com