Αυτό το ανάποδο cheesecake φράουλα φέρνει τα... πάνω κάτω σε ό,τι ήξερες μέχρι τώρα

Δείτε πώς να φτιάξετε ανάποδο cheesecake φράουλα, την «ανάποδη» εκδοχή του cheesecake που έγινε viral στα social media! Mε μπισκότο πάνω, κάτω και περιμετρικά και γέμιση από κρέμα και φράουλες!

Υλικά:

Για τις φράουλες

• 500 γρ. φράουλες
• 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• ξύσμα λεμονιού, από ½ λεμόνι

Για την κρέμα

• 240 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 80 γρ. άχνη ζάχαρη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 580 γρ. τυρί κρέμα

Για τη βάση

• 450 γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 180 γρ. βούτυρο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com