Μους σοκολάτας με κανταΐφι και πραλίνα φιστικιού σε ποτήρι

Δείτε πώς να φτιάξετε την απόλυτη μους σοκολάτας με κανταΐφι και πραλίνα φιστικιού Αιγίνης σε ποτήρι. Τόσο απολαυστική όσο φαίνεται.

Υλικά

Για τη μους σοκολάτας

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
• 45 γρ. κρόκους, περίπου από 3 μεσαία αυγά
• 40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κ.σ. νερό
• 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για το κανταΐφι με πραλίνα φιστικιού

• 60 γρ. βούτυρο
• 200 γρ. φύλλο κανταΐφι
• 300 γρ. πραλίνα φιστικιού Αιγίνης

Για τη σύνθεση

• φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com