Healthy cheesecake... γίνεται; Ναι, με αυτή τη συνταγή με μαρμελάδα φράουλα-τσία

Αν ψάχνετε ένα ελαφρύ και healthy γλυκό, τότε αυτό το cheesecake με εύκολη σπιτική μαρμελάδα φράουλα-τσία είναι η απόλυτη επιλογή. Οι σπόροι τσία βοηθούν στο να πήξει η μαρμελάδα χωρίς να τη βράσουμε ή να προσθέσουμε κρυσταλλική ζάχαρη.

Υλικά:

Για τη μαρμελάδα φράουλα

• 250 γρ. φράουλες
• 50 γρ. μέλι
• 20 γρ. σπόρους τσία
• Για την κρέμα
• 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
• 100 γρ. τυρί κρέμα light
• 50 γρ. μέλι
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Για τη σύνθεση

• 100 γρ. μπισκότα τύπου digestive, ολικής άλεσης
• Για το σερβίρισμα
• φύλλα δυόσμου

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com