Τσουρέκι Dubai chocolate - H συνταγή που έγινε viral στα social media

Δείτε πώς να φτιάξετε τσουρέκι Dubai chocolate, τη διάσημη συνταγή που έγινε viral στα social media! Mε γέμιση από κανταΐφι και πραλίνα φιστικιού Αιγίνης και επικάλυψη σοκολάτας!

Υλικά

Για το τσουρέκι

• 13 γρ. φρέσκια μαγιά
• 100 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
• 270 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
• 60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 2-3 δάκρυα μαστίχας
• 3 γρ. μαχλέπι, σε σκόνη
• ¼ κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ), σε σκόνη
• 1 βανιλίνη
• ξύσμα πορτοκαλιού, από ½ πορτοκάλι
• ¼ κ.γ. αλάτι
• 1 αυγό, μεσαίο
• 50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• ελαιόλαδο, για το μπολ

Για το κανταΐφι

• 150 γρ. φύλλο κανταΐφι
• 50 γρ. βούτυρο
• 220 γρ. πραλίνα φιστικιού Αιγίνης

Για το σιρόπι

• 80 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 80 γρ. νερό

Για τη σύνθεση

• 350 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
• 40 γρ. ηλιέλαιο
• 30 γρ. φιστίκια Αιγίνης

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com