Τοστ με μπριζολάκια BBQ που περίσσεψαν από την Τσικνοπέμπτη

Αναβαθμίστε το κλασικό τοστάκι με ζουμερά χοιρινά μπριζολάκια BBQ, λιωμένο τσένταρ, τηγανητά κρεμμύδια και δροσερή σαλάτα λάχανο-καρότο!

Υλικά

Για τη σαλάτα λάχανο-καρότο

• 100 γρ. λάχανο, λευκό
• 1 καρότο
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 50 γρ. μαγιονέζα
• 2 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
• αλάτι
• πιπέρι

Για τα τηγανητά κρεμμύδια

• 1 κρεμμύδι
• ½ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
• 40 γρ. κορν φλάουρ
• 400 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
• αλάτι
• πιπέρι

Για τα μπριζολάκια

• 400 γρ. χοιρινό λαιμό
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 60 γρ. σάλτσα BBQ
• 3 φέτες τσένταρ
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη σύνθεση

• 4 φέτες ψωμί για τοστ ολικής άλεσης
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com