Τι να μαγειρέψετε σήμερα; Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρεβίθια

Ο απόλυτος τρόπος να συνδυάσετε το μοσχαράκι με τα ρεβίθια στην κοκκινιστή εκδοχή τους.

Υλικά

• 1 κιλό μοσχαρίσια ελιά
• 600 γρ. ρεβίθια, κατεψυγμένα
• 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πράσο
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
• 50 γρ. κόκκινο κρασί
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 400 γρ. χυμό ντομάτας
• 2 λίτρα νερό
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• πιπέρι
• μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• ψωμί, φρυγανισμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com