Μεσογειακό κοτόπουλο στη λαδόκολλα - Μια συνταγή για όλη την οικογένεια

Ένα εύκολο κυρίως γεύμα με ζουμερό κοτόπουλο, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές και φέτα.

Υλικά

• 1.200 γρ. κοτόπουλο
• 1 σκ. κρεμμύδι
• 3 κολοκυθάκια
• 2 μελιτζάνες
• 1 πιπεριά Φλωρίνης
• 1 σκ. σκόρδο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 50 γρ. ελιές
• 150 γρ. φέτα
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com