
Φτιάξτε τα πιο νόστιμα ταρτάκια με βάση από φύλλο κρούστας και γέμιση από μανιτάρια, μπεσαμέλ και γραβιέρα.
Υλικά
Για τη βάση
- 450 γρ. φύλλα κρούστας για πίτες
- 50 γρ. ελαιόλαδο
Για τη γέμιση
- 100 γρ. μπέικον
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 πράσο
- 1 σκ. σκόρδο
- 300 γρ. μανιτάρια champignon
- 1 κ.σ. θυμάρι
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
Για τη μπεσαμέλ
- 40 γρ. βούτυρο
- 40 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
- 500 γρ. γάλα πλήρες
- 1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 50 γρ. γραβιέρα
- 1 αυγό
Για τη σύνθεση
- 50 γρ. γραβιέρα
Για το σερβίρισμα
- ρόκα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com