Ζεστή πατατοσαλάτα με αυγά
Μια ζεστή σαλάτα με πατάτες baby, βραστά αυγά και πιπεριές Φλωρίνης.
Ένας διαφορετικός και πεντανόστιμος τρόπος να συνδυάστε τις κλασικές και αγαπημένες πατάτες με αυγά.
Υλικά
- 1 κιλό πατάτες baby
- 6 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε βαζάκι
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 1 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
- 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
- 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, μικρά (μόνο το πράσινο μέρος)
- ⅓ ματσάκι μαϊντανό
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
