Αφράτη σοκολατένια φοκάτσια - Αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει

Απολαύστε τη είτε σκέτη είτε γεμιστή με υλικά της αρεσκείας σας.

Αφράτη σοκολατένια φοκάτσια - Αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει

Δείτε πώς να φτιάξετε σοκολατένια φοκάτσια, τη γλυκιά και σοκολατένια εκδοχή του διάσημου ιταλικού ψωμιού focaccia.

Υλικά

Για το προζύμι

  • 100 γρ. σκληρό αλεύρι
  • 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 10 γρ. ξηρή μαγιά
  • 100 γρ. νερό, χλιαρό

Για τη ζύμη

  • 400 γρ. σκληρό αλεύρι
  • 40 γρ. κακάο
  • 50 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
  • 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, + 2 κ.σ. έξτρα για το
  • πασπάλισμα
  • ½ κ.γ. κοφτό κανέλα
  • 1/3 κ.γ. αλάτι
  • 250 γρ. νερό
  • 80 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για το ταψί και το μπολ
  • ελαιόλαδο, για τα χέρια μας

Για το σερβίρισμα

  • πραλίνα, της αρεσκείας σας
  • παγωτό βανίλια
  • γλυκό του κουταλιού βύσσινο
  • φουντούκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved