Αλμυρή τάρτα με κατσικίσιο τυρί και πράσο

Τραγανή τάρτα με πλούσια γέμιση τυριών, μυρωδικών και πράσων. Αξίζει να τη δοκιμάσετε.

Υλικά

Για τη ζύμη

• 40 γρ. καρύδια
• 230 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη
  1 κ.γ. θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι
• 120 γρ. βούτυρο, παγωμένο
• 1 αυγό, μεσαίο
• 1 κ.σ. κοφτή νερό

Για τη γέμιση

• 50 γρ. βούτυρο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 πράσα
• 1 κ.σ. θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
• 20 γρ. καρύδια
• 250 γρ. τυρί κρέμα
• 2 αυγά, μεσαία
• 450 γρ. κατσικίσιο τυρί

Για το σερβίρισμα

• θυμάρι
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• ρόκα
• ντοματίνια
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com