Συνταγή για αφράτη και τραγανή μηλόπιτα- κέικ

Συνταγή για αφράτη και τραγανή μηλόπιτα- κέικ

Ενα πεντανόστιμο γλυκό που μπορείτε να απολαμβάνετε καθημερινά αφού είναι πολύ οικονομικό και χρειάζεται ελάχιστα υλικά!

Συνταγή για αφράτη και τραγανή μηλόπιτα- κέικ

Υλικά:
5 αυγά
200 γρ αλεύρι
200 γρ. ζάχαρη
2 μεγάλα ξινά μήλα
1 κουταλιά χυμός λεμονιού (προαιρετικά)
βούτυρο για βουτύρωμα φόρμας
κανέλα, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Βάζουμε τον φούρνο να προθερμαίνεται στους 180 βαθμούς (αντιστάσεις). Ετοιμάζουμε τα μήλα μας. Τα καθαρίζουμε από τη φλούδα και τα κόβουμε σε μικρές, αλλά όχι μικροσκοπικές, λεπτές φετούλες. Τα πασπαλίζουμε με κανέλα. Αν δεν θέλουμε να μαυρίσουν τα μήλα μας την ώρα που ετοιμάζουμε τη ζύμη, τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Αν δεν μας ενδιαφέρει και τόσο αν θα διατηρήσουν το άσπρο τους χρώμα μέσα στο έτοιμο κεϊκ, απλά παραβλέπουμε αυτό το βήμα. Χτυπάμε τα αυγά (ασπράδια μαζί με κρόκους) στο μιξερ μέχρι να γίνουν ένας άσπρος αφρός. Προσθέτουμε τη ζάχαρη μέσα στα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 -3 λεπτά ακόμα. Το καλό χτύπημα των αυγών είναι η μισή επιτυχία της συνταγής.

Αδειάζουμε το μείγμα μέσα σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά με το σύρμα. Θα δείτε ότι είναι πολύ εύκολο και δεν θέλει πολύ χρόνο. Το μείγμα πρέπει να γίνει ομοιόμορφο και να μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα.
Ρίχνουμε μέσα το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Βουτυρώνουμε τη φόρμα πολύ καλά. Η οικονομία στο βούτυρο μπορεί να μας κοστίσει την εμφάνιση της μηλόπιτας! Με μια κουτάλα βάζουμε στον πάτο της φόρμας λίγη ζύμη. Πρέπει να καλύψουμε την κάτω επιφάνεια αλλά όχι να γεμίσουμε τη φόρμα μέχρι τη μέση! Απλώνουμε από πάνω τα μισά μήλα. Με την κουτάλα ρίχνουμε πάνω στα μήλα την μισή από τη ζύμη που έμεινε. Απλώνουμε τα υπόλοιπα μήλα και ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη.

Ψήνουμε το κεϊκ μας στο φούρνο για 50-60 λεπτά στη μεσαία θέση. Μέχρι να περάσουν τα 50 λεπτά δεν ανοίγουμε τον φούρνο, όσο κι αν μας τρώει η περιέργεια! Η ζύμη αυτή φουσκώνει μόνη της χωρίς μπεϊκιν αλλά είναι πολύ ευαίσθητη στην αλλαγή θερμοκρασίας! Από πάνω πρέπει να δημιουργηθεί μια ελκυστική ρόδινη κρούστα και η οδοντογλυφίδα πρέπει να βγαίνει όχι εντελώς στεγνή (δεν γίνεται γιατί τα φρούτα έχουν την φυσική υγρασία τους) αλλά χωρίς ίχνη ρευστής άψητης ζύμης.

Πηγή: sintagespareas.gr

29.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Gorjuss My Umbrella Σακίδιο Τριγωνικό Μικρό (177303)
12.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Κασετίνα τριπλή 'Route 66'
42.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma 1948 Mid L V 358990-05
37.10 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma Liza Mid Dazz V PS 361564-01
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Διατροφή μετά την εγκυμοσύνη: Πάνω από 20 τροφές για τις νέες μαμάδες

Διατροφή μετά την εγκυμοσύνη: Πάνω από 20 τροφές για τις νέες μαμάδες

Διατροφή μετά την εγκυμοσύνη: Τι πρέπει να τρώτε και τι όχι!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ανεπάρκεια αυξητικής ορμόνης στα παιδιά: Πώς επηρεάζει την ανάπτυξή τους;

Ανεπάρκεια αυξητικής ορμόνης στα παιδιά: Πώς επηρεάζει την ανάπτυξή τους;

Η αυξητική ορμόνη (Growth Hormone - GH) παράγεται από ένα μικρό αδένα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αγγλικά σε πρώιμη παιδική ηλικία 6-8 ετών: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Αγγλικά σε πρώιμη παιδική ηλικία 6-8 ετών: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Αναμφίβολα, ο κάθε μαθητής είναι ξεχωριστός.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς αλλάζει η ζωή ενός ζευγαριού με τα χρόνια, μέσα από αστεία σκίτσα ( pics)

Πώς αλλάζει η ζωή ενός ζευγαριού με τα χρόνια, μέσα από αστεία σκίτσα ( pics)

Καλλιτέχνης αποτυπώνει στα σκίτσα της τις αλλαγές που συμβαίνουν στη σχέση ενός…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies