Συνταγή για αφράτα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Συνταγή για αφράτα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Σε ποιον δεν αρέσει αυτό το νόστιμο μαμαδίστικο φαγητό που μοσχομυρίζει και φέρνει αναμνήσεις από την παιδική ηλικία. Ετοιμάστε αφράτα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο και ξετρελάνετε τα παιδιά σας.

Συνταγή για αφράτα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Υλικά για 10-12 μπιφτέκια:
½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος (ή μισός μοσχαρίσιος-μισός χοιρινός)
1 μέτριο κρεμμύδι λιωμένο στο μούλτι
2 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο κατά προτίμηση)
Μισή κούπα γάλα
1 αυγό
1 κουταλιά ξύδι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ώριμη ντομάτα τριμμένη
Αλάτι και πιπέρι
2-3 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
Ρίγανη και δυόσμος

Για τις πατάτες:
4-5 πατάτες μέτριες
Χυμός από 1 λεμόνι και 1 πορτοκάλι
Λίγη μουστάρδα
Λίγη ρίγανη
ελαιόλαδο

Μουσκεύουμε καλά το ψωμί στο γάλα και το στύβουμε να φύγουν τα υγρά.
Επειδή σπανίως έχω ψωμί, τρίβω στο μούλτι 5-6 φρυγανιές και δεν τις μουσκεύω στο γάλα.
Πάντως με το ψωμί γίνονται πιο αφράτα τα μπιφτέκια.

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, το ψωμί (ή την τριμμένη φρυγανιά), το κρεμμύδι και την ντομάτα, το αυγό, το ξύδι, το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, μαϊντανό, ρίγανη και δυόσμο.

Ζυμώνουμε καλά για 5 λεπτά και κατόπιν αφήνουμε τον κιμά στο ψυγείο.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τις ρίχνουμε στο ταψί, τις αλατοπιπερώνουμε, τις πασπαλίζουμε με τη ρίγανη
και τις ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού και του πορτοκαλιού,
μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει τη μουστάρδα και μισό φλυτζάνι νερό.

Ανακατεύουμε καλά να πάρουν οι πατάτες όλα τα αρώματα και τους χυμούς
και καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε στους 200 C για 45 λεπτά περίπου στον αέρα.

Όσο ψήνονται οι πατατούλες, πλάθουμε τον κιμά σε μέτρια μπιφτέκια.
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε τα μπιφτέκια επάνω στις πατάτες.

Ψήνουμε για 30 λεπτά ακόμα, γυρίζοντας τα μπιφτέκια στη μέση του ψησίματος.

Έτοιμο το φαγάκι μας, το σερβίρουμε ζεστό με μια πράσινη σαλάτα!

Πηγή: bettyscuisine.blogspot.de

18.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playhouse Επιτραπέζιο Guess What (141268)
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Jolly Roger (KA111915)
10.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Επιτραπέζιο Κρεμάλα (03-204)
20.55 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο Μυστικός κωδικός
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί δεν πρέπει να αγοράζετε στο παιδί σας πολλά παιχνίδια (ειδικά τις γιορτές)

Γιατί δεν πρέπει να αγοράζετε στο παιδί σας πολλά παιχνίδια (ειδικά τις γιορτές)

Για ποιους λόγους δεν πρέπει να δίνετε στα παιδιά πάρα πολλά παιχνίδια…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιδί και διατροφή: Τα θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν το ύψος του παιδιού

Παιδί και διατροφή: Τα θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν το ύψος του παιδιού

Από τι εξαρτάται το ύψος του παιδιού; Η σχέση μεταξύ διατροφής και…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σύνδρομο PANDAS στα παιδιά: Αίτια, συμπτώματα και αντιμετώπιση

Σύνδρομο PANDAS στα παιδιά: Αίτια, συμπτώματα και αντιμετώπιση

Τι είναι το σύνδρομο PANDAS ή PANS; Aίτια του συνδρόμου PANDAS Συμπτώματα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Χριστίνα Μπόμπα: Βρήκε τον τρόπο να κοιμούνται οι δίδυμες (εικόνες)

Χριστίνα Μπόμπα: Βρήκε τον τρόπο να κοιμούνται οι δίδυμες (εικόνες)

Τον μοιράστηκε με τους διαδικτυακούς της φίλους, ζήτησε όμως και συμβουλές.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση κουζίνας: Ιδέες για όλα τα γούστα (εικόνες)