Συνταγή για αυγά μάτια στο φούρνο!

Αυγά μάτια στο φούρνο.

ΥΛΙΚΑ:

για 4 άτομα
8 αυγά
4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
3 κ.σ. πηχτή κρέμα γάλακτος
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Βάζετε την κρέμα γάλακτος σε ένα πυρίμαχο ταψάκι και σπάτε μέσα τα αυγά.
• Τα πασπαλίζετε με την παρμεζάνα και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• Βάζετε το ταψάκι σε προθερμασμένο, στους 180οC, φούρνο και τα αφήνετε για περίπου 20 λεπτά, ώσπου να πήξουν, αλλά όχι να γίνουν σφιχτά.
• Τα αλατοπιπερώνετε όσο νομίζετε και τα σερβίρετε αμέσως.

Καλή σας όρεξη!