Συνταγή για λαχταριστή πατατοσαλάτα!

Εκτός από τηγανητές, μπορούν να γίνουν βραστές, στο φούρνο αλλά και σαλάτα! Εμείς σας προτείνουμε μία πολύ νόστιμη συνταγή, εύκολη και γρήγορη για πατατοσαλάτα!

ΥΛΙΚΑ:

• 6 μέτριες πατάτες
• 4 αυγά
• 1/2 βαζάκι πίκλες αγγουράκι τουρσί (περίπου 12-15 κομμάτια)
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 250 γρ. μαγιονέζα
• μαϊντανό
• 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
• λάδι - ξύδι
• αλάτι - πιπέρι - ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Ξεφλουδίζετε και βράζετε τις πατάτες σε αρκετό αλατισμένο νερό. Μόλις βράσουν τις στραγγίζετε και αφού κρυώσουν τις κόβετε κομμάτια μέσα στο μπολ που θα αποθηκεύσετε την πατατοσαλάτα σας.
• Βράζετε τα αυγά 10'.
• Κόβετε σε ροδέλες τις πίκλες, το κρεμμύδι και τ' αυγά σε μέτρια κομμάτια, ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και τα ανακατεύετε με τις πατάτες.
• Ρίχνετε κι ανακατεύετε τη μαγιονέζα.
• Σ' ένα σέικερ βάζετε το λάδι, το ξύδι, τη μουστάρδα, το αλατοπίπερο και την ρίγανη και αφού ανακινήσετε καλά περιχύνετε την πατατοσαλάτα σας, προσέχοντας να ανακατευτεί ομοιόμορφα.

Καλή σας όρεξη!