Ζυμαρικά με σάλτσα από σέσκουλα και φρέσκα κρεμμυδάκια

Μία συνταγή για ζυμαρικά με σάλτσα από σέσκουλα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Μπορείτε να τα απολαύσετε είτε σαν ένα γεύμα είτε σαν σαλάτα.

Υλικά

• 400 γρ. πένες
• 500 γρ. σέσκουλα, χωρίς τα παχιά κοτσάνια και τα φύλλα κομμένα σε λεπτές λωρίδες
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
• 1 σκ. σκόρδο
• 40 γρ. ηλιέλαιο
• 40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 440 γρ. γάλα πλήρες
• 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com