Αφράτη ομελέτα φούρνου με ντομάτα και πιπεριά

Εύκολη συνταγή για ομελέτα με ντομάτα και πιπεριά ψημένη στον φούρνο. Το τέλειο πρωινό ή brunch.

Υλικά

• 5 αυγά, μέτρια
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 ντομάτα
• 1 πράσινη πιπεριά
• 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• θυμάρι, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com