Monster milkshake - Πώς να το φτιάξετε στο σπίτι
Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Δοκιμάστε να φτιάξετε το διάσημο monster milkshake που έγινε viral στα social media! Με σοκολάτα, παγωτό βανίλιας, γκανάς σοκολάτας, σαντιγί και χειροποίητα donuts!
Υλικά:
Για τα donuts
- 40 γρ. βούτυρο
- 180 γρ. γάλα πλήρες
- 1 αυγό, μεσαίο
- 8 γρ. μαγιά ξηρή
- 350 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης
- 60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- ½ κ.γ. αλάτι
- 150 γρ. κουβερτούρα
- τρούφα , πολύχρωμη, για την επικάλυψη
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα του μπολ
- 1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για τη σαντιγί
- 600 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 60 γρ. άχνη ζάχαρη
- Για την γκανάς σοκολάτας
- 300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
- 300 γρ. κουβερτούρα
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Για τη σύνθεση
- 4 μπάλες παγωτό βανίλια
- 2 λίτρα γάλα πλήρες
- 8 donuts
- 8 marshmallows
- τρούφα , πολύχρωμη
- σοκολατένια κουφετάκια
Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com