Φτιάξτε τη δική σας σπιτική πίτσα special με χειροποίητη ζύμη, σάλτσα ντομάτας, τυρί, μπέικον, ζαμπόν, μανιτάρια και πιπεριά. Το απόλυτο street food!
Για τη ζύμη
- 250 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 γρ. μαγιά ξηρή
- 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 375 γρ. σκληρό αλεύρι, + έξτρα για το πασπάλισμα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 7 γρ. αλάτι
- σιμιγδάλι, χοντρό (για το άνοιγμα της ζύμης)
Για τη σύνθεση
- 120 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 150 γρ. μανιτάρια, σε κονσέρβα
- 200 γρ. ζαμπόν, σε φέτες
- 300 γρ. mix τυριών, τριμμένα
- 200 γρ. μπέικον, σε φέτες
- 1 πράσινη πιπεριά
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
