Μοσχάρι κοκκινιστό με χυλοπίτες - Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό
Κλασική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.
![Μοσχάρι κοκκινιστό με χυλοπίτες - Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό](https://cdn.mommd.gr/img/741/444/82/2023/05/31/13786561-mosxari-kokkinisto-me-xilopites.jpg?t=QCoRHJ1ReRDJiHFNFViiWQ)
Δείτε πώς να φτιάξτε με τον καλύτερο τρόπο το αγαπημένο σας μαμαδίστικο μοσχάρι κοκκινιστό με χυλοπίτες. Το απόλυτο φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο.
Υλικά
- 1 κιλό μοσχαρίσιο ποντίκι
- 500 γρ. χυλοπίτες
- 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 2 καρότα
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 σκ. σκόρδο
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
- ⅓ κ.γ. μπαχάρι, σε σκόνη
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 στικ κανέλας
- 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- 500 γρ. ντομάτα, τριμμένη
- 1 λίτρο νερό
- αλάτι
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- μυζήθρα, τριμμένη
- πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
- ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com