Η συνταγή του Άκη για γρήγορο μπακαλιάρο σκορδαλιά

Γρήγορος μπακαλιάρος σκορδαλιά

Μπακαλιάρος σκορδαλιά από τον Άκη Πετρετζίκη. 

Μία γρήγορη και εύκολη παραδοσιακή συνταγή ιδανική για τις 25 Μαρτίου.

Υλικά:

  • 1 1/2 κιλό μπακαλιάρο, φιλέτο, ξαλμυρισμένος
  • πιπέρι
  • 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για πανάρισμα
  • σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το κουρκούτι

  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 κ.σ. γεμάτη μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 500 γρ. μπίρα, ξανθιά, παγωμένη

Για το σερβίρισμα

  • σκορδαλιά με ψωμί
  • πατάτες τηγανητές
  • σάλτσα ταρτάρ
  • 1 λεμόνι
  • μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Διαβάστε περισσότερα στο Akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved