Νηστίσιμη συνταγή: Φασόλια χάντρες κοκκινιστά με λαχανικά
Φασόλια στην κατσαρόλα με λαχανικά.
![Νηστίσιμη συνταγή: Φασόλια χάντρες κοκκινιστά με λαχανικά](https://cdn.mommd.gr/img/741/444/82/2023/03/22/7fb9c406-fasolia-xadres-kokkinista-me-laxanika.jpg?t=jClOLbiJkwPV9a4U9vLPHA)
Φτιάξτε ένα θρεπτικό φαγητό με λαχανικά, όσπρια και σάλτσα ντομάτας. Ιδανικό όχι μόνο για όσους νηστεύουν αλλά για όλη την οικογένεια.
Υλικά
- 1 πράσο
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. θυμάρι
- 600 γρ. φασόλια χάντρες
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 400 γρ. μανιτάρια champignon, σε κονσέρβα
- 700 γρ. νερό
- αλάτι
- 2 κ.σ. δυόσμο
- 2 κ.σ. άνηθο
Για το σερβίρισμα
- ελαιόλαδο
- πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com