Συνταγή για νόστιμα και ελαφριά κυδώνια στον φούρνο

2 κιλά κυδωνια
1 κιλο ζάχαρη
1/2 κουταλιά γαρύφαλο τριμμένο
2 κουταλιές κανέλα τριμμένη

Πλένουμε καλά τα κυδώνια.
Τα κόβουμε στα τέσσερα και αν είναι μεγάλα σε περισσότερα κομμάτια.
Καθαρίζουμε το μέρος με το κουκούτσι μαζι με το σκληρό σημείο.
Βάζουμε ολα μαζι τα υλικα στην κατσαρόλα και βαζουμε νερό όσο να σκεπαστούν τα κυδώνια.
Τα βράζουμε για δέκα λεπτα.
Κατόπιν τα στρώνουμε σε ταψί μαζί και το υγρό και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να δέσει το σιρόπι.

Πηγή: sintagespareas.gr