Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τραχανά σούπα. Ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες και νύχτες, για ένα θρεπτικό ορεκτικό ή και κυρίως γεύμα.
Υλικά
- 1 κρεμμύδι
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 1 σκ. σκόρδο
- 3-4 κλ. θυμάρι, φρέσκο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. τραχανά ξινό
- 1.500 γρ. νερό
- 100 γρ. βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
- χυμό λεμονιού, άπό 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
- ψωμί, σε φέτες
- ελαιόλαδο
- πιπέρι
- θυμάρι, φρέσκο
- μυζήθρα, τριμμένη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
