Συνταγή για την πιο light μακαρονοσαλάτα με λαχανικά για να απολαύστε τα ζυμαρικά χωρίς τύψεις. Με πλεξούδες από αρακά, λαχανικά και σος από γιαούρτι.
Υλικά
- 400 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες
- 200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
Για τη σάλτσα
- 350 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light
- 50 γρ. κέτσαπ
- 30 γρ. ελιές, σε ροδέλες
- 50 γρ. λιαστές ντομάτες
- 1 καρότο
Για τη σύνθεση
- αλάτι
- πιπέρι
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
Για το σερβίρισμα
- ρίγανη, φρέσκια
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
