Μια διαφορετική εκδοχή της κλασικής ταχινόπιτας, που θυμίζει περισσότερο κέικ. Εύκολη, νηστίσιμη και αρκετά θρεπτική επιλογή αν ψάχνετε ένα υγιεινό γλυκό.
Υλικά
- 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
- 250 γρ. ταχίνι
- 200 γρ. ζάχαρη καστανή
- 50 γρ. μέλι
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
- 1 κ.γ. κανέλα
- ¼ κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη
- 100 γρ. σταφίδες ξανθές
- 2-3 κ.σ. κονιάκ
- 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για τη φόρμα
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
- 1 πρέζα αλάτι
- 100 γρ. καρύδια
- σπορέλαιο, για τη φόρμα
Για το σερβιρισμα
- ζάχαρη άχνη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
