Αλμυρό cheesecake με παξιμάδια λαδιού - Αξίζει να το δοκιμάσετε
Μια ακόμα συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Εντυπωσιάστε την παρέα σας φτιάχνοντας το πιο πρωτότυπο αλμυρό cheesecake με βάση από παξιμάδια λαδιού, τυρί κρέμα και σάλτσα από πολύχρωμα ντοματίνια.
Υλικά
Για τη βάση
200 γρ. παξιμάδια λαδιού
100 γρ. βούτυρο
Για τη γέμιση
600 γρ. τυρί κρέμα
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
Για τα ντοματίνια
500 γρ. ντοματίνια, πολύχρωμα
αλάτι
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
1 κ.γ. μέλι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
ρόκα
ρίγανη, φρέσκια
Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com
