Brownie lasagna: Η συνταγή που κάνει θραύση στο διαδίκτυο

Τα brownies μετατρέπονται σε… lasagna και ενισχύονται με μια βελούδινη κρέμα – κατά προτίμηση κρέμα τυριού. 

Brownie lasagna: Η συνταγή που κάνει θραύση στο διαδίκτυο

Συνταγή για τα διάσημα brownie lasagna με σπιτικό brownie, γκανάς σοκολάτας και frosting κρέμας τυριού.

Υλικά

Για το brownie

  • 180 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα
  • για τη λαδόκολλα
  • 320 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  • 160 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 5 αυγά, μεσαία
  • 1 ασπράδι, από μεσαίο αβγό
  • 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 30 γρ. κακάο, + έξτρα για τη λαδόκολλα
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 50 γρ. γλυκόζη

Για την γκανάς

  • 240 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
  • 340 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

Για το frosting

  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 120 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για τη σύνθεση

  • 150 γρ. κουβερτούρα, σε flakes

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved