Καλαμάκια με vegan nuggets - Ιδανικά και για τα παιδιά

Αν ψάχνετε μια εύκολη και πεντανόστιμη vegan συνταγή, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε καλαμάκια με vegan nuggets και λαχανικά.

Υλικά

Για τα nuggets

1 κολοκυθάκι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 μελιτζάνα
1 πιπεριά Φλωρίνης
300 γρ. vegan nuggets

Για τη σάλτσα αβοκάντο

2 αβοκάντο
½ ντομάτα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι

Για το σερβίρισμα

φέτες ψωμί, φρυγανισμένες
πατάτες τηγανητές

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com