Εύκολη συνταγή για fajitas με κοτόπουλο και πιπεριές

Δοκιμάστε να φτιάξετε την τέλεια εκδοχή για fajitas με κοτόπουλο. Η πιο νόστιμη συνταγή για το μεξικάνικο πιάτο που αγαπάνε μικροί και μεγάλοι.

Υλικά

Για το μείγμα με τις πιπεριές

1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά πράσινη
1 κρεμμύδι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. μπούκοβο
1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

Για το κοτόπουλο

1 κ.σ. γεμάτη σπόρους κόλιανδρου
1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη
2 πρέζες αλάτι
πιπέρι
500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
2 κ.σ. ελαιόλαδο
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ

Για τη σύνθεση

3 κ.σ. ελαιόλαδο
8 αραβικές πίτες, μικρές, σταρένιες
1 ντομάτα
αλάτι
πιπέρι
1 αβοκάντο
χυμό λάιμ, από ½ λάιμ
3 κ.σ. γεμάτες γιαούρτι στραγγιστό

Για το σερβίρισμα

λάιμ, κομμένο σε φέτες
κόλιανδρο, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com