Φτιάξτε την πιο πρωτότυπη και θρεπτική σαλάτα με φακές για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Συνδυάστε τη με κολοκύθα και ρόδι για μια πιο εορταστική πινελιά.
Υλικά
Για την κολοκύθα
1/2 κολοκύθα, μικρή
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
Για τη σύνθεση
500 γρ. φακές, ψιλές
3 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. ξίδι βαλσάμικο, με ρόδι
αλάτι
πιπέρι
3 στικ σέλερι
100 γρ. κατσικίσιο τυρί
1/2 ρόδι, σε σπόρους
30 γρ. αμύγδαλα φιλέ, καβουρδισμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
