Πεντανόστιμα scones με υπέροχη μαρμελάδα δαμάσκηνο για να τα απολαύσετε μαζί με τον καφέ ή το τσάι.
Υλικά
ξύσμα μανταρινιού, από 2 μανταρίνια
χυμό μανταρινιού, από 2 μανταρίνια
4 γαρίφαλα
150 γρ. cranberries, αποξηραμένα
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, +έξτρα για πασπάλισμα
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
150 γρ. βούτυρο, ανάλατο, παγωμένο και κομμένο σε κύβους 3x3 εκ.
2 αυγά
4 κ.σ. γάλα
μαρμελάδα δαμάσκηνο
Για τη γέμιση
200 ml κρέμα γάλακτος 35%
ξύσμα μανταρινιού, από 1 μανταρίνι
1 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
