Ένας διαφορετικός τρόπος για να μαγειρέψετε το σπανάκι φτιάχνοντας νόστιμες κροκέτες με τυρί.
Υλικά
- 800 γρ. σπανάκι, πλυμμένο στεγνωμένο και καθαρισμένο
- 100 γρ. ρικότα
- 10 γρ. βούτυρο
- 3 κρόκους
- 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 125 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- ηλιέλαιο
- 25 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 αυγά, χτυπημέναΑποαλκ
- 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
