Μία εύκολη συνταγή για ζουμερό και αρωματικό κέικ με μήλο, αλεύρι χωρίς γλουτένη και σταφίδες.
Υλικά
300 γρ. μήλα
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
50 γρ. ηλιέλαιο
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 αυγά, μεσαία
200 γρ. ζάχαρη καστανή
1 κ.σ. κανέλα
50 γρ. σταφίδες μαύρες
20 γρ. κονιάκ
300 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική, χωρίς γλουτένη
Για το σερβίρισμα
ζάχαρη άχνη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
