Φτιάξτε το παραδοσιακό μαμαδίστικο φαγητό, χοιρινό λεμονάτο σε χρόνο ρεκόρ.
Υλικά
- 1 κιλό χοιρινό, λαιμό
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 πράσο
- 2 κρεμμύδια
- 1 σκ. σκόρδο
- 10 γρ. τζίντζερ, προαιρετικά
- 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 πρέζα μπούκοβο
- 2 κύβους κότας
- 50 γρ. κάππαρη
- 1 κ.σ. μέλι
- χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
- 500 γρ. νερό
Για το σερβίρισμα
- 1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες
- 300 ml σπορέλαιο
- ρίγανη
- λεμόνι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
