Πατάτες ντοφινουάζ με άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι

Συνταγή για απολαυστικές πατάτες dauphinoise, ιδανικές για συνοδευτικό αλλά και για κυρίως γεύμα.

Υλικά

• 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
• αλάτι
• 1,7 κιλά πατάτες
• 1 κ.σ. βούτυρο, για το ταψί
• 550 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 250 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• πιπέρι
• 1 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 ματσάκι άνηθο

Για το σερβίρισμα

• άνηθο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com