Παπουτσάκια με πενάκι πολύσπορο για όλη την οικογένεια

Αξίζει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.

Παπουτσάκια με πενάκι πολύσπορο για όλη την οικογένεια

Φτιάξτε το παραδοσιακό αυτό φαγητό με μελιτζάνες, γεμιστές με πένες και σάλτσα ντομάτας. Νοστιμότατο.

Υλικά

Για τις μελιτζάνες

  • 1 κιλό μελιτζάνες
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. θυμάρι

Για τη σάλτσα

  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 100 γρ. νερό

Για τη σύνθεση

  • 200 γρ. πένες, πολύσπορες ολικής
  • 1/2 ματσάκι βασιλικό
  • 250 γρ. mix τυριών

Για το σερβίρισμα

  • ρόκα
  • κολοκυθόσπορο
  • ηλιόσπορο, καβουρδισμένο
  • κουκουνάρι, καβουρδισμένο
  • ελαιόλαδο, καβουρδισμένο
  • πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

DPG Network
Δείτε επίσης
© 2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved