Αφράτη ομελέτα με τριμμένη παρμεζάνα για ένα γρήγορο γεύμα

Συνταγή για την πιο αφράτη και ζουμερή ομελέτα, με όλα τα μυστικά για να την πετύχετε στο σπίτι.

Υλικά

• 5 αβγά, μεσαία
• αλάτι
• 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
• πιπέρι
• 1 κ.σ. βούτυρο

Για το σερβίρισμα

• 50 γρ. ρόκα
• 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com